martes, 22 de enero de 2013

MOUSSE DE LIMÓN CON COBERTURA CRUJIENTE DE CHOCOLATE

Mousse. Limón. Galletas de chocolate. Fácil. Riquísimo. Rápido. ¿Te animas? A veces sobran las palabras. 



Ingredientes:
400 ml de leche condensada
400 ml de queso fresco batido 0%
3 limones
8 galletas rellenas de chocolate (tipo Príncipe)
70 gr de mantequilla




Receta:
Triturar más o menos gruesas (según el gusto de cada uno) las galletas introduciéndolas en una bolsa hermética y pasando por encima el rodillo de cocina.
Añadir la mantequilla en dados y mezclar con una cuchara. 
Extender la mezcla de galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y mantenerla unos 10 minutos a 180 grados o hasta que las galletas estén doraditas. Retirar del horno y reservar.
En un bol mezclar la leche condensada y el queso fresco con la ralladura de un limón y el zumo de los tres limones.
Distribuir la mezcla en copitas individuales o vasitos y enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas.
Antes de servir repartir la mezcla de galletas sobre las copas.


** Gracias por el apoyo recibido después del último post. De momento seguimos aquí.


¡¡Hasta la próxima!!
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