Ya ha empezado la época de cerezas y es magnífico poder disfrutar de esta deliciosa fruta desde que la recoges del árbol. Y en estos momentos te recuerdas a ti misma lo importantísimo que es contar con productos de primera calidad: cerezas del cerezo de mis padres y tejas y canutillos de Casa Eceiza... ¡¡un mix espectacular!!
Ingredientes:
1 tarrina de queso mascarpone (unos 200 gr)
2 yemas de huevo
150 ml de nata montada
2 cdas de azúcar
1 cdta de esencia de vainilla
cerezas
tejas y canutillos de Casa Eceiza
Receta:
Batir el queso mascarpone, el azúcar, las yemas y la esencia de vainilla con un tenedor o unas varillas en un bol amplio.
Añadir la nata montada y mezclar con cuidado.
Limpiar las cerezas, partirlas por la mitad y quitarles el hueso.
Colocar en una bolsa con cierre tejas y canutillos, cerrar la bolsa y chafar la bolsa con las manos hasta obtener unas migas bien desmenuzadas.
Colocar en el fondo de los vasitos los canutillos y tejas triturados, encima las cerezas y cubrir con la mezcla de queso.
Refrigerar y decorar en el momento de servir.
** Muchísimas gracias a Casa Eceiza el envío de muestras de sus productos... son una verdadera delicia. Tanto las galletas de chocolate-naranja, las de frambuesa-macadamia y las tejas y canutillos tienen un verdadero sabor casero. Además están elaborados con productos 100% naturales prescindiendo de colorantes y conservantes artificiales, y su elaboración es totalmente artesanal. Unos productos de lujo elaborados por verdaderos maestros pasteleros con una larga tradición a sus espaldas. A partir de hoy los productos de Casa Eceiza se convertirán en imprescindibles en casa.
Buen provecho y ¡¡hasta la próxima!!
