tag:blogger.com,1999:blog-29420751254193020662024-03-13T05:53:13.216+01:00ANAÏS CUPCAKES* Delicias dulces y saladas *Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.comBlogger163125tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-52808800500397879492013-06-26T23:17:00.001+02:002013-06-26T23:17:39.458+02:00<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/6058315/?claim=v36wfz4ap6c">Follow my blog with Bloglovin</a></span>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-44420047201536173132013-06-06T10:17:00.002+02:002013-06-06T10:17:55.974+02:00PARMENTIER DE TERNERA ESTOFADA AL ROMERO<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El término <i>parmentier</i> se utiliza para elaboraciones culinarias a base principalmente de patata. Cuando Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813), reconocido agrónomo, nutricionista y farmacéutico introdujo y promocionó el consumo de la patata en Francia y gran parte de Europa no podía imaginarse que años después su apellido sería indicativo de delicados purés y cremas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La suavidad del puré de patata es la base perfecta de esta carne guisada a fuego lento con romero, vino y cebolletas tiernas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hrofw4R1ISo/UbA7y0gN_hI/AAAAAAAABKE/XUqO3c2II50/s1600/DSC03770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-hrofw4R1ISo/UbA7y0gN_hI/AAAAAAAABKE/XUqO3c2II50/s640/DSC03770.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">patatas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">mantequilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">leche o nata líquida</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">700 gr de ternera para guisar </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cebolletas tiernas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 dientes de ajo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 vasos de vino tinto</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cdas de salsa worcestershire</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda salsa tomate casera</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">romero</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">queso rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para preparar el parmentier (puré de patatas) ponemos a hervir las patatas con piel y un pellizco de sal. Una vez cocidas las pelamos y las machacamos estando todavía calientes con un prensador o pasapurés o con un tenedor. En ese momento también añadimos un par de dados de mantequilla y mezclamos bien. Incorporamos un chorrito de leche o nata líquida, salpimentamos y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para la carne guisada prepararemos en una cazuela honda un sofrito consistente. En una cucharada de aceite añadimos los dientes de ajo finamente picados y cuando empiecen a estar un poco dorados añadimos las cebolletas picadas finas y dejamos cocinar a fuego suave. Cuando esté la verdura blandita añadimos la carne salpimentada a la cazuela y rehogamos bien. Añadimos la salsa worcestershire, la salsa de tomate y el vino tinto junto con el romero. Cocinar a fuego suave hasta que la carne esté tierna y melosa. Si vemos que fuera necesario podemos añadir medio vasito de agua a media cocción, para que no quede seca.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para montar el plato podemos hacerlo con un disco o aro de cocina colocando una base de puré de patata, una capa de carne estofada y otra capa de puré de patata. Espolvorear con queso rallado y romero u orégano.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4md5ixFuO_8/UbA72eBku9I/AAAAAAAABKM/ZZC-MmFpHyg/s1600/DSC03772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="http://1.bp.blogspot.com/-4md5ixFuO_8/UbA72eBku9I/AAAAAAAABKM/ZZC-MmFpHyg/s640/DSC03772.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** La carne podéis utilizarla picada o bien en trozos que luego trituréis una vez cocinada. Pero para cocciones largas, que absorban bien los sabores y aromas yo prefiero utilizar la carne troceada y posteriormente picarla o cortarla más fina.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** En este enlace de la web Directo al Paladar encontraréis consejos prácticos para elaborar un buen puré de patata. A mí me ha sido de gran ayuda. <a href="http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/consejos-para-lograr-un-pure-de-patata-perfecto">Aquí</a>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste y ¡¡¡hasta la próxima!!!</span>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-7414440587443150472013-04-01T13:56:00.000+02:002013-04-04T11:26:52.763+02:00FRICANDÓ AL ESTILO DE MI MADRE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El fricandó es un plato típico de la cocina catalana, aunque seguro que en otras zonas hay versiones al gusto de cada uno. Se prepara a base de filetes finos de ternera, un sofrito de cebolla y tomate y setas. Normalmente se utilizan los "moixernons" (en castellano se llaman senderuelas) que aportan un gran aroma, y se puede acompañar la carne con arroz, patatas asadas o en puré, verduras,... Espero que os guste este delicioso plato, preparado según la receta de <b><u>mi madre, la mejor cocinera del mundo</u>.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GulIsWY7588/UVQnH6jg1_I/AAAAAAAABJE/TPyd9wCQHjQ/s1600/IMG_2584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="558" src="http://4.bp.blogspot.com/-GulIsWY7588/UVQnH6jg1_I/AAAAAAAABJE/TPyd9wCQHjQ/s640/IMG_2584.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b>:</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kg de filetes finos de ternera (jarrete, tapa...)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cebollas</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 taza de tomate triturado</span></span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zanahoria rallada o troceada muy fina (opcional)</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Almendras, avellanas (para la picada)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vasito de cognac</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Caldo de pollo</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Setas (moixernons, champiñones, ...)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Harina (para rebozar la carne)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
</div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta</b>:</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén amplia con aceite freír la carne salpimentada y enharinada y reservar.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la misma sartén pochar la cebolla picada finita y salpimentar (si quieres añadir la zanahoria hacerlo en este momento). Cuando esté blandita añadir el tomate y el cognac.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Volver a añadir la carne con cuidado y cubrir con caldo. Dejar cocinar a fuego medio unos 15-20 minutos.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el último momento hacer una picada con unas almendras y unas avellanas e incorporarlo junto con las setas a la cazuela.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar a fuego suave unos cinco minutos y listo para servir.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-nxlZllvDHnE/UVQnMCZnQvI/AAAAAAAABJM/2SCKhKktVkQ/s640/IMG_2585.jpg" width="480" /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Si utilizáis moixernons dejarlos en remojo en agua unos minutos antes. También se puede añadir el líquido de remojo previamente colado.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Este tipo de platos están mucho más ricos dejándolos reposar unas horas o de un día para otro.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os animéis a probarla y ¡¡hasta la próxima!!</span></span></div>
Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-7159359732748512432013-03-06T16:22:00.000+01:002013-03-06T16:22:04.601+01:00LASAÑA DE ESPINACAS Y CARNE CON PATÉ DE CERDO AL JURANÇON<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una lasaña diferente, muy sencilla de preparar y que se puede tener lista con antelación. En esta ocasión preparé un relleno poco convencional y el resultado fue delicioso. Si en casa no gustan mucho las espinacas (también se pueden utilizar acelgas, incluso brócoli) pensad en preparar esta receta a la que seguro no os podrán decir que no. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace algún tiempo una empresa llamada <a href="http://www.saboores.com/">Saboores</a> me envió unas muestras de productos que comercializan. Se dedican a la venta directa por internet de alimentos destacados de las tierras de Aragón. Yo utilicé uno de sus patés (de cerdo al Jurançon) para darle un nivel superior de sabor al plato y sin duda no defraudó. Si os interesa visitar su página podéis clicar <a href="http://www.saboores.com/">aquí.</a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pX_FVtfh3Cs/UTdXt4OOaEI/AAAAAAAABIo/-tgdrrVXaRw/s1600/la+foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="566" src="http://1.bp.blogspot.com/-pX_FVtfh3Cs/UTdXt4OOaEI/AAAAAAAABIo/-tgdrrVXaRw/s640/la+foto+1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">planchas de lasaña precocida</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cebollas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">pechugas de pavo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">paté de cerdo al jurançon Tierra Mudéjar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">espinacas frescas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">media taza de tomate frito casero</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">bechamel</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">queso rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-L2HsRMy86Ps/UTdXpaGTprI/AAAAAAAABIU/ZMc-Dv-_K14/s1600/PATES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="546" src="http://4.bp.blogspot.com/-L2HsRMy86Ps/UTdXpaGTprI/AAAAAAAABIU/ZMc-Dv-_K14/s640/PATES.JPG" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trocear la cebolla en juliana fina y pocharla en una sartén con una cucharada de aceite hasta que esté cocinada. Añadir las espinacas y cocinar unos minutos hasta que reduzcan su volumen. Salpimentar y reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En otra sartén salteamos las pechugas de pavo (a dados, a tiras, picadas, como os guste) y cuando estén hechas añadimos el tomate y el paté.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montamos la lasaña disponiendo en el fondo de una fuente apta para el horno unas planchas de lasaña precocida (si fueran planchas de lasaña normales, deberíamos hervirlas primero, escurrirlas sobre un paño y proceder de la misma manera que sigue). Colocamos encima la mezcla de espinacas y cebolla. Otra capa de planchas de lasaña y la mezcla de carne. Cubrimos de nuevo con láminas de lasaña, bechamel y queso rallado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Horneamos unos 30 minutos y servimos.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FPrBcyqcFDw/UTdXrraIB9I/AAAAAAAABIc/dMpYguzjghU/s1600/LASAN%25CC%2583A2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="http://3.bp.blogspot.com/-FPrBcyqcFDw/UTdXrraIB9I/AAAAAAAABIc/dMpYguzjghU/s640/LASAN%25CC%2583A2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buen provecho y ¡¡hasta la próxima!!</span></div>
Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-17433016890812058002013-01-22T16:18:00.000+01:002013-01-22T16:18:23.886+01:00PIZZA CASERA DE POLLO ESPECIADO CON CEBOLLETA TIERNA Y PIMIENTO VERDE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La pizza es un gran invento. Según dicen e</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">l origen más aceptado se sitúa en la antigua Italia, donde se acostumbraba a hacer pan de forma circular y después de cocinado se cortaba en porciones como actualmente ocurre con la pizza que conocemos. De ello se deduce que añadiendo ingredientes extras a este tipo de pan se dio origen a la pizza. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Cuántas recetas de pizza distintas deben existir hoy en día? A cada uno le gusta de una manera: hay masas de pizza gruesas y esponjosas, finas, con base de tomate frito, natural o fresco, pizza blanca, con los bordes rellenos de queso, con extra de queso, de verduras, de carne, de pescado, de marisco, con huevo,...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La de hoy es una receta muy sencilla, rápida de preparar (unos 10-15 minutos de elaboración y 30 minutos de levado) y con un sabor excepcional. Como está muy de moda la pizza con bordes rellenos de queso os adjunto una foto de cómo quedaría esta misma receta de masa de pizza con el extra de queso que añadamos en todo el perímetro.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VUKdqgMXU-Q/UP6m6ul8SMI/AAAAAAAABHQ/VOuEOMlJ-ow/s1600/la+foto+6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://1.bp.blogspot.com/-VUKdqgMXU-Q/UP6m6ul8SMI/AAAAAAAABHQ/VOuEOMlJ-ow/s640/la+foto+6.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #323232; line-height: 21px;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>(masa de pizza)</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml de agua</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 gr de levadura fresca</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 gr de harina de fuerza</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de sal</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 ml de aceite</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda de orégano</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>(relleno)</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 pechugas de pollo</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cebolletas tiernas pequeñas</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento verde</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda queso fresco batido 0%</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cdta curry</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cdta pimienta blanca molida</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cdta salsa inglesa (worcestershire)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">tomate frito casero</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">queso rallado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WLxxNeTqOsk/UP6mub50utI/AAAAAAAABGo/KIfZyMkWdnI/s1600/la+foto+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="http://3.bp.blogspot.com/-WLxxNeTqOsk/UP6mub50utI/AAAAAAAABGo/KIfZyMkWdnI/s640/la+foto+3.JPG" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empezaremos preparando la masa de la pizza. Disolver la levadura en el agua tibia y añadirle el aceite. En un bol amplio o en la amasadora mezclar la harina y la sal con el orégano. Incorporar la mezcla de levadura y amasar durante unos 10 minutos hasta que obtengamos una masa lisa. Reservamos en un bol amplio tapado con un paño durante 30 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-a8Promc-d88/UP6muyzFcdI/AAAAAAAABGw/5AiZoT6BckE/s1600/la+foto+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="http://4.bp.blogspot.com/-a8Promc-d88/UP6muyzFcdI/AAAAAAAABGw/5AiZoT6BckE/s640/la+foto+2.JPG" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para el relleno de la pizza calentamos una sartén con aceite y añadimos las pechugas de pollo cortadas en dados pequeños y del mismo grosor. Sofreímos un par de minutos y añadimos el curry y la pimienta (también se podría tener los dados de pollo marinando en la salsa junto con las especies durante una o dos horas antes de elaborar la pizza). Cuando empiece a tomar color añadimos la salsa inglesa y el queso batido. Dejamos reducir un par de minutos y reservamos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortamos el pimiento y la cebolleta tierna en láminas finas y las colocamos en un plato apto para microondas con un chorrito de aceite y las tapamos con papel film. Cocinamos en el microondas unos 5 minutos para que se ablanden.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez la masa de la pizza esté lista, la estiramos con un rodillo sobre una superfície enharinada dándole la forma deseada. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Extendemos el tomate frito casero sobre toda la base de la pizza, el pollo especiado y la cebolleta y el pimiento. Cubrimos con mezcla de quesos rallados y horneamos unos 30 minutos.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">**Así quedaría con los bordes rellenos de queso</span><br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bTe1lYDeuy0/UIAmh9PtviI/AAAAAAAABBA/7QTJ4Mkb2Fk/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-bTe1lYDeuy0/UIAmh9PtviI/AAAAAAAABBA/7QTJ4Mkb2Fk/s640/image.jpg" width="560" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> ¡¡Hasta la próxima!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-69402039664738885702013-01-22T15:41:00.000+01:002013-01-22T15:43:25.847+01:00MOUSSE DE LIMÓN CON COBERTURA CRUJIENTE DE CHOCOLATE<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mousse. Limón. Galletas de chocolate. Fácil. Riquísimo. Rápido. ¿Te animas? </span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">A veces sobran las palabras. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yjiWBtY-pJ8/UPXgKMLQFrI/AAAAAAAABGA/BZPqFv_extU/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-yjiWBtY-pJ8/UPXgKMLQFrI/AAAAAAAABGA/BZPqFv_extU/s640/image.jpg" width="498" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 ml de leche condensada</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 ml de queso fresco batido 0%</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 limones</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 galletas rellenas de chocolate (tipo Príncipe)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 gr de mantequilla</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13px;"><b><br /></b></span>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13px;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R1KgF1ihPAk/UPXf81DesoI/AAAAAAAABFk/-lDHN6DjECA/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="http://4.bp.blogspot.com/-R1KgF1ihPAk/UPXf81DesoI/AAAAAAAABFk/-lDHN6DjECA/s640/image.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta</b>:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">Triturar más o menos gruesas (según el gusto de cada uno) las galletas introduciéndolas en una bolsa hermética y pasando por encima el rodillo de cocina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la mantequilla en dados y mezclar con una cuchara. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">Extender la mezcla de galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y mantenerla unos 10 minutos a 180 grados o hasta que las galletas estén doraditas. Retirar del horno y reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol mezclar la leche condensada y el queso fresco con la ralladura de un limón y el zumo de los tres limones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">Distribuir la mezcla en copitas individuales o vasitos y enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">Antes de servir repartir la mezcla de galletas sobre las copas.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">** Gracias por el apoyo recibido después del último post. De momento seguimos aquí.</span></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡Hasta la próxima!!</span><br />
Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-88717271036688178662013-01-17T12:19:00.002+01:002013-01-17T12:19:59.341+01:00ERROR PERSISTENTE EN BLOGGER<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os hago saber que no publico por errores persistentes con blogger. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me es imposible subir fotos y editar textos. Pero sigo aquí. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tal vez me cambie a otra plataforma debido a la nefasta atención por parte de blogger y sus continuos fallos. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si alguien sabe cómo solucionarlo le agradeceré su ayuda. El error en cuestión que aparece es <span class="Apple-style-span" style="line-height: 29px;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">bX-lcbzu1</span></strong></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 29px;">Saludos!!</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 29px;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: inherit; font-size: 11px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></strong></span>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 29px;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: inherit; font-size: 11px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></strong></span></div>
Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-9595660304295190422012-11-29T12:43:00.002+01:002012-11-29T12:43:28.697+01:00BARRITAS DE POLLO EMPANADAS CON MIX DE SEMILLAS <div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando en casa preparo "pollo crujiente", como dice mi minichef, es triunfo asegurado. Pero estas barritas de pollo empanadas han superado mis expectativas. Hace algún tiempo la empresa Int-Salim me envió un paquete con algunas muestras como ya os expliqué <a href="http://anaiscupcake.blogspot.com.es/2012/05/cake-de-buttermilk-platano-y-pepitas-de.html">aquí</a>. Pues esta es una de las recetas que he ido preparando con sus magníficos productos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rY_BKouNHLg/UK-MuSqVxMI/AAAAAAAABCw/rshzFNJiDck/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="460" src="http://4.bp.blogspot.com/-rY_BKouNHLg/UK-MuSqVxMI/AAAAAAAABCw/rshzFNJiDck/s640/image.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pechugas de pollo deshuesadas sin piel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Huevo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Limón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pan rallado </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bio MIX de 6 semillas <a href="http://www.int-salim.com/cas/producto_int.php">Int-Salim</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sour Cream (crema agria) con hierbas de Lidl</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Patatas asadas o al vapor con ajo y perejil</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tomatitos cherry</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rebanaditas de pan</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4FOYBQVGQhU/UK-MhNlewQI/AAAAAAAABCY/qiDOycBXtj4/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="483" src="http://4.bp.blogspot.com/-4FOYBQVGQhU/UK-MhNlewQI/AAAAAAAABCY/qiDOycBXtj4/s640/image.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta</b>:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortar las pechugas limpias de grasa y piel en barritas y dejarlas macerando durante un par de horas en un bol con zumo de limón, ajo, perejil, sal y pimienta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rebozar la carne primero pasándola por huevo batido y luego por pan rallado mezclado con bio MIX semillas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Freír las barritas en aceite de oliva y dejar escurrir el exceso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir acompañadas de tomatitos cherry, patatas asadas con ajo y perejil y crema agria.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uew5tWb2wj0/UK-MeKx9ngI/AAAAAAAABCQ/2ScN2F7SGQ0/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="544" src="http://3.bp.blogspot.com/-uew5tWb2wj0/UK-MeKx9ngI/AAAAAAAABCQ/2ScN2F7SGQ0/s640/image.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qljvJEc-Eqk/UK-Mn3eOOeI/AAAAAAAABCg/zrfKeo6UHSk/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-qljvJEc-Eqk/UK-Mn3eOOeI/AAAAAAAABCg/zrfKeo6UHSk/s320/image.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buen provecho y ¡¡hasta la próxima!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-53826437443535083612012-11-09T11:44:00.000+01:002012-11-09T11:44:02.293+01:00CHARLOTA EXPRÉS DE FRAMBUESAS Y CROCANTI<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las charlotas son tan fáciles de preparar que serán un comodín en vuestra cocina a la que empecéis a probar distintas combinaciones. Esta vez necesitaba tener listo un postre exprés en poco tiempo así que eché mano de despensa y ¡voilà!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-41iqVs7OqyA/UIAl9piNaAI/AAAAAAAABAM/nPGsAo-TeiU/s640/image.jpg" width="640" /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 bizcocho o pà de pessic</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mermelada de frambuesa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Licor o almíbar al gusto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nutella</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crocanti de almendras</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Barquillos de chocolate</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Frambuesas frescas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><a href="http://2.bp.blogspot.com/-st4p0QKz43I/UIAmKqkt9BI/AAAAAAAABAs/JIdEl91s1To/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="546" src="http://2.bp.blogspot.com/-st4p0QKz43I/UIAmKqkt9BI/AAAAAAAABAs/JIdEl91s1To/s640/image.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta</b>:</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Abrir el bizcocho en tres discos del mismo grosor. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bañar con el licor o almíbar y rellenar con la mermelada de frambuesa.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cubrir el bizcocho ya rellenado con nutella o mermelada (el objetivo es que los barquillos y el crocanti se queden pegados).</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocar los barquillos alrededor del perímetro del bizcocho.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Decorar con el crocanti y las frambuesas y atar con un lazo.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Refrigerar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1yB_lZrArto/UIAmKcJi1aI/AAAAAAAABAo/K1vPWuSa7CA/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="466" src="http://1.bp.blogspot.com/-1yB_lZrArto/UIAmKcJi1aI/AAAAAAAABAo/K1vPWuSa7CA/s640/image.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste la idea y ¡buen provecho!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡Hasta la próxima!!</span></div>
Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-63466221066740810502012-10-08T15:34:00.000+02:002012-10-08T15:34:24.525+02:00TOSTADITAS DE SOBRASADA, MERMELADA DE TOMATE Y QUESO<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡Cómo gustan en casa estas mezclas de dulce y salado en un solo bocado! Aunque parezca que son demasiados ingredientes os animo a probarlo porque os sorprenderá. Podéis emplear unas tostaditas como estas, tartaletas, volovanes o unas rebanadas de pan recién tostado. El "soporte" que más os guste será perfecto para este aperitivo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FP2SYrvml-E/UHLQdumWaFI/AAAAAAAAA_w/GqldBfbrVa8/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="558" src="http://2.bp.blogspot.com/-FP2SYrvml-E/UHLQdumWaFI/AAAAAAAAA_w/GqldBfbrVa8/s640/image.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b>:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tostaditas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sobrasada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mermelada de tomate</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Queso edam en lonchas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cebolla frita crujiente</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta</b>:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Untar las tostaditas con una fina capa de sobrasada.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cubrir con mermelada de tomate.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortar el queso con un corta pastas de la forma que más os guste.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocar la porción de queso sobre la mermelada y también la cebolla frita crujiente.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JaIMLEOLl7A/UHLQiLkpdJI/AAAAAAAAA_8/uF2eMKiXTMg/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-JaIMLEOLl7A/UHLQiLkpdJI/AAAAAAAAA_8/uF2eMKiXTMg/s640/image.jpg" width="450" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buen aperitivo y ¡hasta la próxima!</span></div>
Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-19319660622684064192012-10-01T21:39:00.000+02:002012-10-02T08:52:23.211+02:00CHARLOTA CHOCOLATEADA DE KIT-KAT Y M&M'S<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta tarta hace tiempo que la tengo en la carpeta de pendientes. Pero lo cierto es que estaba esperando una ocasión especial para prepararla... Tal como que mi mini-chef empezara el cole. Así que para una de las fiestas que le preparamos (a fin de hacer su/nuestra adaptación mas llevadera) hice la famosa charlota o tarta de kit-kat y m&m's tan famosa en la red. Es una tarta muy sencilla de preparar y muy vistosa, a los niños seguro que les encantara. Solo tiene un problema... casi seguro que la cantidad de m&m's disminuirá en el trayecto cocina-mesa porque los peques y no tan peques atacarán los apetitosas bolitas de colores por el camino. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wlAlHbXzF_c/UGnv7SytHaI/AAAAAAAAA_E/XQvIFhkaIBg/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-wlAlHbXzF_c/UGnv7SytHaI/AAAAAAAAA_E/XQvIFhkaIBg/s640/image.jpg" width="640" /></a></div>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 bizcocho genovés redondo o pà de pessic (*) (receta <a href="http://anaiscupcake.blogspot.com.es/2010/10/tartitas-de-mantequilla-y-almendra.html">aquí</a>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mermelada de albaricoque, frambuesa, fresa (al gusto)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crema de chocolate y avellanas (receta <a href="http://anaiscupcake.blogspot.com.es/2010/12/crema-de-chocolate-y-avellanas.html">aquí</a>) o nutella/nocilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kit-kat (yo necesité 10 paquetes de 4 barritas cada uno)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">M&m's</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un lazo </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eeSXsFwHVAQ/UGnv8Yo7ZoI/AAAAAAAAA_I/mKDNTV8rB4U/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-eeSXsFwHVAQ/UGnv8Yo7ZoI/AAAAAAAAA_I/mKDNTV8rB4U/s640/image.jpg" width="542" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Partir el bizcocho una vez frío en tres discos del mismo grosor. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocar el disco inferior sobre una tabla amplia y untar con la mermelada al gusto dejando un dedo hasta el borde.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cubrir con el siguiente disco y repetir la operación cubriendo de nuevo con mermelada. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tapar por último con el disco superior presionando ligeramente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Untar los laterales y la parte superior del bizcocho con la crema de chocolate y avellanas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Partir los kit-kat en porciones de dos barritas(**) y colocarlas alrededor del pastel como se aprecia en la foto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Anudar el lazo alrededor para que ejerza presión y se adhieran bien los kit-kat al perímetro de la tarta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocar los m&m's en la parte superior de la tarta como se aprecia en la foto y refrigerar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">* Para una preparación todavía más rápida podéis optar por comprar un bizcocho ya hecho de buena calidad o un pà de pessic de panadería. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Probé a poner los kit-kat de uno en uno pero costaba más mantener la forma, así que opté por rodear el bizcocho con porciones de barritas de dos en dos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buscad una ocasión para celebrar algo especial y animáos a probar esta deliciosa tarta... ¡hasta la próxima!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span id="goog_666233430"></span><span id="goog_666233431"></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span id="goog_1691122214"></span><span id="goog_1691122215"></span></span>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-83119644332209249652012-08-09T22:16:00.000+02:002012-08-09T22:16:58.276+02:00GRANIZADO DE SANDÍA CON SUS PEPITAS (DE CHOCOLATE)<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta se me ocurrió el verano pasado cuando mis padres nos trajeron una preciosa sandía que era tan grande que no había forma de terminarla. Pensé que a mi minichef también le gustaría el toque de chocolate, así que le dije que era granizado de sandía con pepitas y cuando vio que eran de chocolate quedó fascinada con este postre. Este año me lo volvieron a pedir y me ha ido bien porque así publico esta idea, que casi no es ni receta, pero que estoy segura que os encantará... es muy fácil de preparar, muy refrescante y apta para cualquier hora del día porque es casi casi light.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uA1S_BWvarE/UCQWkNzjCuI/AAAAAAAAA9o/fuoipT0TbFk/s1600/image-1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-uA1S_BWvarE/UCQWkNzjCuI/AAAAAAAAA9o/fuoipT0TbFk/s640/image-1.jpeg" width="554" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes: (para unos 8 granizados)</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3,300 kg de sandía (peso con cáscara)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cdas de azúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">zumo de medio limón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">pepitas de chocolate (al gusto)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelar la sandía y reservar la carne troceada en un bol amplio. Si tiene pepitas retirarlas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir el azúcar y el zumo de limón y batir con la minipimer.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter el batido en un tupper grande, taparlo y reservar en el congelador.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después de 1 hora más o menos sacar el tupper del congelador y batir de nuevo para evitar que queden trozos compactos en los extremos. Tapar y volver a congelar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Repetir este proceso una o dos veces más.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir las pepitas de chocolate.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si vamos a tomar los granizados en el momento retirarlos del congelador cuando estén parcialmente congelados, mezclar las pepitas con un tenedor y servir. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si habéis preparado de más podéis distribuir el granizado en tuppers individuales y así podéis disfrutar de un granizado casero de sandía en cualquier momento. Tan solo tendréis que sacarlo del congelador unos minutos antes de servir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-K-yW5-NVbIY/UCQWwYiiRbI/AAAAAAAAA9w/zANoGlFjYvA/s1600/image-4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-K-yW5-NVbIY/UCQWwYiiRbI/AAAAAAAAA9w/zANoGlFjYvA/s640/image-4.jpeg" width="508" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste, que paséis buenas vacaciones y que nos veamos por aquí a la vuelta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡Hasta la próxima!!</span></div>
<br />Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-2992130079972079412012-07-15T19:43:00.001+02:002012-07-15T19:49:17.036+02:00POLLO DE CORRAL RELLENO AL HORNO CON PATATAS, MANZANAS Y OREJONES<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El pollo es tan habitual en nuestras cocinas que a veces recurrimos a las mismas preparaciones una y otra vez. No suelo comprar pollo entero pero cuando vi estos pollos de corral pensé que no hace falta recurrir a un producto excesivamente caro para que la comida o cena sea especial. Así que ya tenía mi plato principal para una ocasión especial y sin tirar por la borda el presupuesto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYTHb7vdMU4leN_w2MQMnmDgPiyM1wyUr6Conf3NQqbz59EVsSI6T6vS0p9crTnKDk_n3RJq18Rz3uLWHihUIyZpQN-MU9obieJWNSi4f8oNnnmF8Bx5luKb54HEVgS3VshZJA7zMCQCM/s1600/la+foto+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYTHb7vdMU4leN_w2MQMnmDgPiyM1wyUr6Conf3NQqbz59EVsSI6T6vS0p9crTnKDk_n3RJq18Rz3uLWHihUIyZpQN-MU9obieJWNSi4f8oNnnmF8Bx5luKb54HEVgS3VshZJA7zMCQCM/s640/la+foto+4.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pollo de corral entero y limpio(este pesaba 3,600 kg)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 patatas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cebollas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 manzanas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">media taza de orejones</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 limón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de manteca de cerdo (o aceite)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 taza de brandy</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal, pimienta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7YavzwZAbiQ/UAL68JPS-WI/AAAAAAAAA9I/EMtjCW21kQM/s1600/la+foto+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://3.bp.blogspot.com/-7YavzwZAbiQ/UAL68JPS-WI/AAAAAAAAA9I/EMtjCW21kQM/s640/la+foto+3.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En primer lugar pelamos dos de las manzanas y las cortamos en dados.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salpimentamos bien el interior del pollo e introducimos el limón partido por la mitad, las dos manzanas troceadas y la mitad de los orejones.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cerramos bien el pollo con palillos o con hilo especial y salpimentamos el exterior del pollo. Colocamos trocitos de la manteca de cerdo sobre el pollo y en los huecos de los muslos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Horneamos a 220ºC durante 1,30 h más o menos en una fuente de horno amplia.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A los 15 minutos de haber metido el pollo en el horno bañamos con el brandy.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras se cocina el pollo pelamos las patatas y las cebollas y las troceamos a gajos grandes. Cortamos las otras dos manzanas en gajos grandes sin pelar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén con aceite (o parte de la manteca de cerdo) freímos las patatas, las cebollas y las manzanas y c</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">uando el pollo esté casi listo las añadimos a la fuente del horno con el resto de los orejones y dejamos que se cocinen juntos unos 15 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Antes de servir retiramos los palillos o el hilo y presentamos el pollo con parte de la guarnición. Podemos poner la salsa resultante en una salsera y el resto de guarnición en una fuente aparte.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iSAd7WZwc_M/UAL61tgq-sI/AAAAAAAAA9A/aA9pRUiUBoM/s1600/la+foto+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://4.bp.blogspot.com/-iSAd7WZwc_M/UAL61tgq-sI/AAAAAAAAA9A/aA9pRUiUBoM/s640/la+foto+2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste y disfrutéis con este plato. A veces las cosas más sencillas son las que más gustan.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** El tiempo de horneado depende del tamaño del pollo y también de cada horno. Lo mejor es tener como base una hora y a partir de ahí ir controlando.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Truco de mi madre: poner un cubito de caldo concentrado en el interior del pollo antes de hornearlo y otro deshecho por encima (ajustar entonces la cantidad de sal).</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: orange;">** A mi admirador número 1... ¡¡¡GRACIAS por todos estos años... y FELICES!!! </span></b></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡Hasta la próxima!!!</span></div>
</span>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-22911939859587904622012-07-01T20:14:00.000+02:002012-07-01T20:14:16.852+02:00ESTOFADO EXPRÉS CON BUTIFARRAS<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un plato único contundente, riquísimo y exprés. Si un día como hoy, con una tormenta de verano propia de pleno enero, os apetece comer algo calentito esta opción es la ideal. Si tenéis un paquete de ensaladilla en el congelador y unas cuantas butifarras no necesitáis mucho más. Os cuento cómo lo preparo yo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-l7fEZKJ8Gu8/T_COTynJtDI/AAAAAAAAA8Q/wUxidsRGUKE/s1600/Foto+12-06-12+21+34+49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://4.bp.blogspot.com/-l7fEZKJ8Gu8/T_COTynJtDI/AAAAAAAAA8Q/wUxidsRGUKE/s640/Foto+12-06-12+21+34+49.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 paquete de ensaladilla rusa congelado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4-5 butifarras cortas con pimienta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cdas de tomate frito casero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 l de caldo de pollo casero </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">hierbas provenzales, sal, pimienta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cdta de pimentón picante</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mfNOL1t1drw/T_COi8sPhuI/AAAAAAAAA8k/5Q167u6XLdY/s1600/Foto+12-06-12+21+32+18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-mfNOL1t1drw/T_COi8sPhuI/AAAAAAAAA8k/5Q167u6XLdY/s640/Foto+12-06-12+21+32+18.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una olla honda (o en la olla presión) doramos los dientes de ajo pelados y laminados con tres cucharaditas de aceite. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando tomen color añadimos las butifarras troceadas en porciones pequeñas y las saltemos con el pimentón, las hierbas provenzales y una pizca de pimienta. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando empiecen a dorarse las butifarras añadimos el tomate frito casero y la bolsa de ensaladilla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Removemos bien e incorporamos el caldo de pollo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando empiece a hervir tapamos la olla a presión y dejamos cocer unos 15-20 minutos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HZGwsoiId80/T_COq2hFioI/AAAAAAAAA8s/HtKXTUnO6bc/s1600/Foto+12-06-12+21+32+56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-HZGwsoiId80/T_COq2hFioI/AAAAAAAAA8s/HtKXTUnO6bc/s640/Foto+12-06-12+21+32+56.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** El resultado es un estofado muy sabroso y con buena cantidad de verduras. En casa les encanta y podéis cambiar la butifarra por trocitos de pechuga de pollo o incluso con pescado (se me ocurre atún o salmón frescos). </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡Hasta la próxima!!</span></div>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-48908621685446768892012-06-17T20:37:00.001+02:002012-06-17T20:37:54.793+02:00MINI DONUTS CASEROS: CON GLASEADO DE LIMÓN Y DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hacía tiempo que no compraba ningún electrodoméstico ni accesorio para la cocina. Pero cuando hace unos días vi que en Lidl volvían a poner a la venta la máquina de rosquillas o donutera, y muy bien de precio, y que los donuts salían chiquititos, y que sólo tardaban 2 o 3 minutos en hacerse, y que la máquina en sí no ocupaba más que una sandwichera... Pues no hubo más que hablar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0QdBhW4k0Tc/T94LG4gNYAI/AAAAAAAAA64/idF0BmOAXrU/s1600/minidonuts+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-0QdBhW4k0Tc/T94LG4gNYAI/AAAAAAAAA64/idF0BmOAXrU/s640/minidonuts+9.jpg" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por ser la primera vez que probaba la donutera decidí preparar la receta básica que incluyen en las instrucciones. Aunque las cantidades que ponían allí eran para unos 50 donuts yo hice la mitad y me salieron 30 justos. El resultado es como el de un bizcochito ligero, no demasiado dulce. A todos los que los probaron (afortunados ellos) les gustaron más los mini donuts glaseados de limón, excepto a mi minichef que es una incondicional del chocolate. Así que tendréis que probarlos y decidir vosotros mismos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-ECLU6KonauIw2k1LISv33BYwfzj5PsH4oH7nExu7vfzMEMrL2a78uGMdck-tQE3sQUmYCZ-B-CbRPwIj_Bu8AMcFjQJ5XXiirUfPgO35AZz0mdpWxdZle_sQrnNeGlYfd1IXxF9jlA/s1600/minidonuts3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-ECLU6KonauIw2k1LISv33BYwfzj5PsH4oH7nExu7vfzMEMrL2a78uGMdck-tQE3sQUmYCZ-B-CbRPwIj_Bu8AMcFjQJ5XXiirUfPgO35AZz0mdpWxdZle_sQrnNeGlYfd1IXxF9jlA/s640/minidonuts3.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes básicos: (para unos 30 mini donuts)</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">130 gr de harina para bizcochos (o 130 gr de harina floja normal a la que añadiremos medio sobre de levadura tipo Royal)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">65 gr de azúcar </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 ml de leche</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1,5 cdas de aceite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 ml de nata líquida</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>(ingredientes adicionales para los donuts de limón):</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ralladura de un limón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">zumo de un limón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de azúcar glass</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda de agua</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>(ingredientes adicionales para los donuts de chocolate):</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda de pepitas de chocolate (relleno)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cdas de pepitas de chocolate (glaseado)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda de azúcar glass</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda de agua</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sprinkles de colores (opcional)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VCqC3_1DWyA/T94Lj97shSI/AAAAAAAAA7Y/4FozmHK7PHU/s1600/minidonuts+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-VCqC3_1DWyA/T94Lj97shSI/AAAAAAAAA7Y/4FozmHK7PHU/s640/minidonuts+5.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para preparar la <b>receta básica</b>: batir los huevos con el azúcar con unas varillas. Añadir la harina, el aceite, la leche y la nata. Separar la masa por la mitad en dos bols distintos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para los <b>mini donuts glaseados de limón</b>: Añadimos a la masa la ralladura de un limón y volvemos a batir. Encendemos la donutera y cuando la luz verde esté iluminada vamos poniendo masa en los agujeritos (yo utilicé una cuchara medidora de 15 ml y era la medida justa). Tras 2 minutos abrimos la donutera y con la ayuda de dos cucharitas vamos sacando los donuts a una rejilla. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para preparar el glaseado de limón mezclamos en un bol el azúcar glass, el agua y el zumo de limón hasta obtener una glasa ligera. Pasamos los donuts por la glasa (los dos lados) y volvemos a colocar en la rejilla hasta que se enfríen completamente.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ea1DLfjyQOc/T94LyWwGasI/AAAAAAAAA7o/3ywsd89Qdro/s1600/mini+donuts+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ea1DLfjyQOc/T94LyWwGasI/AAAAAAAAA7o/3ywsd89Qdro/s640/mini+donuts+10.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para los <b>mini donuts de chocolate:</b> Añadimos a la masa una cucharada de pepitas de chocolate y removemos bien. Vamos colocando masa en la donutera del mismo modo que con los donuts de limón. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para preparar el glaseado de chocolate derretimos el chocolate en el microondas por tandas de 30 segundos para evitar que se nos queme. Una vez esté fundido el chocolate añadimos el azúcar disuelto en el agua caliente hasta obtener la textura deseada. Sumergimos la mitad de cada donut en el chocolate y colocamos en la rejilla para que endurezca. Podemos decorar con sprinkles de colores.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kEqSbfi8bHE/T94LWiZp8sI/AAAAAAAAA7I/uz72rEUtRwg/s1600/minidonuts+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-kEqSbfi8bHE/T94LWiZp8sI/AAAAAAAAA7I/uz72rEUtRwg/s640/minidonuts+7.jpg" width="478" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman';"><br /></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buen provecho y ¡¡hasta la próxima!!</span></div>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-91614577327287508762012-06-12T23:44:00.001+02:002012-06-12T23:44:14.596+02:00EMPANADA DULCE DE CREMA Y MANZANA CARAMELIZADA<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Espero que os guste esta tarta. La crema pastelera y la manzana casan muy bien, pero si encima la manzana está caramelizada y forman el relleno de una empanada de hojaldre y masa quebrada... entonces el éxito está asegurado. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C4BqNfupyy8/T9e2klVkflI/AAAAAAAAA6Q/NV8SIwmjs60/s1600/Foto+12-06-12+21+25+31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-C4BqNfupyy8/T9e2klVkflI/AAAAAAAAA6Q/NV8SIwmjs60/s640/Foto+12-06-12+21+25+31.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
Ingredientes:</b></span><div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 plancha de masa quebrada redonda</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 plancha de masa de hojaldre redonda</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>(para el relleno de manzanas caramelizadas):</b></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 manzanas</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cdas de azúcar</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">zumo de 1 limón</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>(para la crema pastelera):</b></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1litro de leche entera</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 yemas</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cdas de azúcar</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cdas de harina de maíz</span></div>
<div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaina de vainilla (opcional)</span></div>
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MymbAL_p_BQ/T9e2dPPU_UI/AAAAAAAAA6I/9U82lULbJmY/s1600/Foto+12-06-12+21+24+14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://2.bp.blogspot.com/-MymbAL_p_BQ/T9e2dPPU_UI/AAAAAAAAA6I/9U82lULbJmY/s640/Foto+12-06-12+21+24+14.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En primer lugar preparamos la crema pastelera. Ponemos a hervir la leche (excepto media taza) con la vaina de vainilla. La taza de leche la batimos en un bol junto con las yemas, la harina de maíz y el azúcar. Cuando la leche empiece a hervir retiramos del fuego, apartamos la vainilla y añadimos la mezcla del bol. Batimos enérgicamente y volvemos a poner a fuego medio-suave durante 3-4 minutos. Volcamos en un bol y tapamos con film transparente de forma que este toque la crema para evitar que se forme costra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SzE4Z7yIq0s/T9e2nQDz2uI/AAAAAAAAA6Y/zzjjzcYVWZA/s1600/Foto+12-06-12+22+19+30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="522" src="http://1.bp.blogspot.com/-SzE4Z7yIq0s/T9e2nQDz2uI/AAAAAAAAA6Y/zzjjzcYVWZA/s640/Foto+12-06-12+22+19+30.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para preparar la manzana caramelizada: pelamos y troceamos las manzanas en dados pequeños. En un cacito al fuego ponemos las manzanas troceadas junto con el azúcar y el zumo de limón. Cocemos a fuego medio hasta que esté doradita y el azúcar empiece a tomar color. Dejamos entibiar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos la crema pastelera tibia y la manzana caramelizada también tibia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZWN5BwRbeLI/T9e2QolpHmI/AAAAAAAAA6A/am4tG0Pp2EU/s1600/Foto+12-06-12+21+23+35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZWN5BwRbeLI/T9e2QolpHmI/AAAAAAAAA6A/am4tG0Pp2EU/s640/Foto+12-06-12+21+23+35.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Extendemos la masa quebrada sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pinchamos con un tenedor y cubrimos con la mezcla de crema y manzana caramelizada dejando los bordes vacíos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cubrimos con la masa de hojaldre y cerramos los bordes haciendo un cordón con las dos masas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pintamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de azúcar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Horneamos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Podéis también preparar esta misma empanada con dos planchas de hojaldre, pero a mí me gusta emplear masa quebrada para la capa inferior si el relleno es ligerito para que aguante mejor. La capa superior de hojaldre le aporta el punto milhojas tan característico. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Inspiración: <a href="http://cosicasdulces.blogspot.com.es/2012/02/tarta-de-crema-de-yema-y-manzana.html">Tarta de Cosicas Dulces</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡¡Hasta la próxima!!!</span></div>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-75761821888767788652012-05-29T23:53:00.000+02:002012-05-29T23:53:25.253+02:00PANECILLOS DE NUTELLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para la hora del desayuno, para la merienda, para picar, para llevar, para compartir, para regalar... Estos panecillos son muy versátiles, y no solamente en su uso. Podemos rellenarlos de confituras de sabores, de frutos secos y cabello de ángel, de jamón y queso, ... En fin, os explico la receta que tomé prestada y modifiqué ligeramente de <a href="http://dulcealgodn.blogspot.com.es/2012/04/bollicaos-caseros.html">Nytta (Dulce Algodón)</a> y vosotros mismos hacéis el resto, ¿os parece? ¡¡¡Buen provecho!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6DuCVDp1iqM/T8U-4y4LfvI/AAAAAAAAA48/vWVXMGLL1nk/s1600/Foto+29-05-12+19+28+56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="http://4.bp.blogspot.com/-6DuCVDp1iqM/T8U-4y4LfvI/AAAAAAAAA48/vWVXMGLL1nk/s640/Foto+29-05-12+19+28+56.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">550 gr de harina de fuerza</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos + 1 huevo para pintar la masa</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr de mantequilla punto pomada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">260 ml de buttermilk (podéis utilizar 260 ml de leche)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 gr de levadura fresca (un cubilete)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">nutella o crema de chocolate y avellanas casera (receta <a href="http://anaiscupcake.blogspot.com.es/2010/12/crema-de-chocolate-y-avellanas.html">aquí</a>)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Sjsvzjw0v8I/T8U_CvuxmRI/AAAAAAAAA5M/vlwOrZe24CI/s1600/Foto+29-05-12+19+30+46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Sjsvzjw0v8I/T8U_CvuxmRI/AAAAAAAAA5M/vlwOrZe24CI/s640/Foto+29-05-12+19+30+46.jpg" width="562" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deshacer la levadura en el buttermilk (o leche tibia). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el bol de la amasadora (o en un cuenco amplio) ponemos unos 500 gr de harina, la sal y la levadura desleída en el buttermilk. Amasamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos la mantequilla cortada en dados y en pomada. Amasamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporamos los huevos batidos y el azúcar y seguimos amasando hasta obtener una masa lisa y manejable. Yo tuve que añadir un poquito más de harina (unos 50 gr más) porque la masa era demasiado pegajosa para moldearla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez tenemos la masa la ponemos en un bol amplio enharinado y tapamos con un paño. La dejamos en un lugar cálido hasta que leve. En mi caso la tuve una hora y media. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Transcurrido ese tiempo la sacamos del bol y cortamos en dos la masa. De cada mitad vamos partiendo pedacitos (os recomiendo que sean pequeñitos porque luego leva mucho y en el horno también se hinchan). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cada pedacito lo estiramos con el rodillo sobre la mesa enharinada y untamos con nutella de forma generosa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entonces doblamos la parte más larga del rectángulo sobre la nutella, metemos los extremos hacia adentro y seguimos enrollando de modo que queden bien prietos. El sistema es similar a formar los rollitos de primavera, la idea es que el contenido no se desparrame.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los vamos colocando en una fuente de horno forrada con papel de hornear y dejando suficiente espacio entre ellos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tapamos de nuevo y dejamos levar otra hora y media más o menos, o hasta que los veamos más hinchaditos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pintamos con el huevo batido y colocamos en el horno precalentado a unos 180ºC durante 20 minutos. Como explica Nytta en la receta es importante que no se tuesten demasiado (yo me pasé un poquito) porque sinó corremos el riesgo que se nos endurezcan en exceso y pierdan esponjosidad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez listos los sacamos a una rejilla y dejamos enfriar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3c2DlDFSAzM/T8U-8msJT4I/AAAAAAAAA5E/CEmZFq1Q_6k/s1600/Foto+29-05-12+19+29+44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="http://2.bp.blogspot.com/-3c2DlDFSAzM/T8U-8msJT4I/AAAAAAAAA5E/CEmZFq1Q_6k/s640/Foto+29-05-12+19+29+44.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gracias a Nytta por su receta y ¡¡hasta la próxima!!</span>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-56225519052165083902012-05-17T14:16:00.002+02:002012-05-17T14:19:58.446+02:00CAKE DE BUTTERMILK, PLÁTANO Y PEPITAS DE CHOCOLATE<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un cake diferente y sano. He vuelto a probar el buttermilk y es cierto que da una consistencia más esponjosa al bizcocho y junto con el plátano hacen de este cake un bocado aromático y apetecible, sustancioso en ingredientes pero ligero de comer. Además, es una buena manera de aprovechar los plátanos que se os han quedado maduros. Os animo a probarlo porque seguro que os encantará. En casa literalmente voló.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WTRTZwN27Pg/T7TqSrxeB3I/AAAAAAAAA3w/aq0bmbIKsz0/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://2.bp.blogspot.com/-WTRTZwN27Pg/T7TqSrxeB3I/AAAAAAAAA3w/aq0bmbIKsz0/s640/image.jpeg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml de buttermilk</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr harina</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de levadura en polvo tipo Royal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">220 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 plátanos pequeños maduros</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">90 ml de aceite</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pepitas de chocolate</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">anís en grano</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">azúcar para decorar</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /><b><br /></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir los huevos con el buttermilk en un bol amplio. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir el azúcar y el aceite y batir con varillas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez estén todos los ingredientes integrados incorporamos la harina y la levadura tamizadas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un plato hondo pelamos los plátanos y los chafamos con un tenedor hasta que queden hechos puré. Los añadimos al bol junto con las pepitas de chocolate y el anís en grano. Mezclamos bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Engrasamos el molde con un poco de aceite y la ayuda de un pincel o brocha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vertemos el relleno y espolvoreamos con azúcar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Horneamos a 190ºC unos 45 minutos, o hasta que veamos que al pinchar un palillo en el centro del cake sale bastante sequito.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enriar sobre una rejilla y servir.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">** </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En esta ocasión yo utilicé un molde de tarta para horno desechable, pero si no tenéis uno similar sirven los clásicos moldes de cristal de plum cake.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Una vez habéis añadido los plátanos podríais batir la mezcla con una batidora eléctrica y luego añadir el anís y las pepitas de chocolate. De todos modos, chafando el plátano muy maduro con el tenedor es suficiente.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E-qeTJBWYZw/T7TrCImUbfI/AAAAAAAAA4A/DZuc4a9yp5w/s1600/image_7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="http://1.bp.blogspot.com/-E-qeTJBWYZw/T7TrCImUbfI/AAAAAAAAA4A/DZuc4a9yp5w/s640/image_7.jpeg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
Hoy quería agradecer a dos empresas el envío de muestras de sus productos. </span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
En primer lugar la empresa <a href="http://www.int-salim.com/cas/index.php" style="color: #1155cc;" target="_blank">Salud e Imaginación S.L</a> me hizo llegar un magnífico pack de productos de sus marcas <a href="http://www.int-salim.com/cas/index.php" style="color: #1155cc;" target="_blank">Int-Salim y Eco-Salim</a>. Constaba de:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- soja verde ecológica</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- copos integrales de avena blandos precocidos</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- arroz integral redondo</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- bio mix de 6 semillas (calabaza, girasol, sésamo natural, lino oro, lino marrón y amapola)</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- salvado de avena integral ecológico</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- harina de avena integral ecológica</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- fideos a base de harina de trigo con verduras ecológicas deshidratadas</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- harina de garbanzo ecológica</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- fresa en trozos liofilizada</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- copos integrales de quinoa ecológicos</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- arándano rojo ecológico deshidratado</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- CD con el catálogo e historia y consejos</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tengo pendientes varias recetas con sus productos.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
También <a href="http://www.maheso.com/" style="color: #1155cc;" target="_blank">Maheso</a> me hizo llegar de nuevo muestras de sus productos precocinados:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Tempura de verduras</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Lasaña tres quesos</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Lasaña boloñesa</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Croquetas de Ternasco de Aragón</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Croquetas de mamá</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Croquetas de cocido</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Croquetas de jamón ibérico</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Croquetas de setas</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">Muchas gracias a todas las empresas que confían en nosotros para probar sus productos y dar nuestra opinión. Hasta el momento todas las muestras que hemos recibido son de altísima calidad, así que siempre es un placer. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡Hasta la próxima!!</span>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-68415995775462221902012-04-17T00:33:00.000+02:002012-04-17T00:34:15.749+02:00BACALAO ENVUELTO EN BACON CON PATATAS, CEBOLLA Y PIQUILLOS<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace tiempo que tenía ganas de enseñaros esta receta porque está riquísima de verdad, y eso que no es un postre. La preparación es muy fácil y puedes cocinar la guarnición de antemano para hacer el pescado en el último momento. Lo aderecé con tomillo y el sabor y el aroma que desprende es muy particular, así que os animo a probarlo. Sano, sencillo y sabroso... sin duda un gran plato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ccm3pTLfzjo/T4yY7CFQPlI/AAAAAAAAA3A/obKsn8VXeqE/s1600/DSC05589.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="506" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ccm3pTLfzjo/T4yY7CFQPlI/AAAAAAAAA3A/obKsn8VXeqE/s640/DSC05589.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes: (para 4 raciones hermosas)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 lomos enteros de bacalao</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 lonchas de bacon ahumado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cdtas de tomillo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 pimientos del piquillo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 patatas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal marina gruesa (opcional)´</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cdta de azúcar </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal, pimienta y aceite</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e3DXXGMQKb4/T4yYr2U2VWI/AAAAAAAAA2w/mWWb0OcobKM/s1600/DSC05587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-e3DXXGMQKb4/T4yYr2U2VWI/AAAAAAAAA2w/mWWb0OcobKM/s640/DSC05587.JPG" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En primer lugar pelamos y cortamos los dientes de ajo en rodajitas. Los añadimos a una sartén amplia con aceite hasta que cojan color. Entonces añadimos las patatas y las cebollas peladas y troceadas en rodajas (como para preparar tortilla de patatas). Lo freímos todo a fuego medio hasta que esté doradito. Retiramos el exceso de aceite, si lo hubiera, y reservamos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortamos los lomos de bacalao (fresco o ya descongelado si lo hubiéramos comprado congelado) en raciones. Envolvemos cada porción con una loncha de bacon. Salpimentamos y espolvoreamos con tomillo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una bandeja que pueda ir al horno colocamos las patatas y cebollas en el fondo. Encima colocamos los lomos de bacalao y bacon y horneamos 10 minutos a 200ºC o hasta que el bacalao esté hecho.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras se cocina el bacalao en el horno calentamos los piquillos por ambos lados en la misma sartén donde freímos las patatas. Espolvoreamos el azúcar para restarles acidez y reservamos. En el útimo momento podemos espolvorear una pizca de sal gruesa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez listo el bacalao podemos presentarlo en cazuelitas individuales, en la misma fuente de horno o con el pescado a un lado y la guarnición aparte. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VQj1p8elNLM/T4yYj_NP4KI/AAAAAAAAA2o/mVaI5dpxFM8/s1600/DSC05586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-VQj1p8elNLM/T4yYj_NP4KI/AAAAAAAAA2o/mVaI5dpxFM8/s640/DSC05586.JPG" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste y ¡¡hasta la próxima!!</span></div>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-78030764214680249022012-04-03T20:11:00.002+02:002012-04-04T20:35:47.174+02:00HAMBURGUESAS CASERAS : AGRIDULCES Y CON BROTES y ALIOLI<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estas hamburguesas caseras le quitan las ganas a cualquiera de visitar un restaurante de comida rápida. En casa no compramos nunca carne previamente picada (manías de familia) porque preferimos escoger el corte y que la pique el carnicero en el momento. Es el mejor modo de saber qué lleva la carne picada que consumes y qué no lleva (aditivos, colorantes,...). La cuestión es que la demanda de hamburguesas en casa era una petición casi diaria, así que decidí picar yo misma la carne, a falta de tiempo para ir a la carnicería. El resultado es más rústico, pero el sabor es inigualable. Hamburguesas de carne 100% con condimentos naturales que les aportan sabor y un toque diferente. ¡¡Buen provecho!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BTrCIOxafo4/T3syOasedeI/AAAAAAAAA2A/TSUHPqglmRs/s1600/DSC05523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-BTrCIOxafo4/T3syOasedeI/AAAAAAAAA2A/TSUHPqglmRs/s640/DSC05523.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes: (para la mezcla de carne)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr de carne de ternera</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr de carne de cerdo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ajo y perejil picados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cdta de mostaza antigua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cdas de queso rallado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>(para las hamburguesas agridulces):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">panecillos de hamburguesa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">cebolla frita crujiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">salsa de miel y mostaza antigua (mayonesa, mostaza antigua y miel)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">queso rallado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">tomatitos cherry</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>(para las hamburguesas con brotes y alioli):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">panecillos de hamburguesa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">mezclum de brotes de lechugas variadas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">alioli casero (receta <a href="http://anaiscupcake.blogspot.com.es/2011/04/pincho-de-patata-alioli-y-huevo-de.html">aquí</a>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">tomatitos cherry</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta</b>: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picar la carne en trozos gruesos con el cuchillo y picarla más fina (al gusto) en el robot de cocina. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la cebolla rallada, 1 o 2 cdtas de mostaza antigua, 2 cdas de queso rallado y mezclar bien. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salpimentar la carne y añadir 1 o 2 cdtas de picada de ajo y perejil. Mezclar bien y reservar la carne en un bol tapado en la nevera una o dos horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez ha macerado la carne vamos formando bolitas del mismo tamaño y aplanándolas para obtener las hamburguesas del tamaño deseado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén pincelada con aceite de oliva freímos las hamburguesas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la misma sartén donde hemos frito las hamburguesas tostamos los panecillos abiertos por la mitad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pY0mDo2LN4Y/T3syUtiYu3I/AAAAAAAAA2I/6ykUjs5QMYM/s1600/DSC05522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-pY0mDo2LN4Y/T3syUtiYu3I/AAAAAAAAA2I/6ykUjs5QMYM/s640/DSC05522.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Para las hamburguesas con brotes y alioli: </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos una cdta de alioli en cada mitad del panecillo caliente y extendemos bien. Ponemos la hamburguesa caliente encima y unos brotes de lechugas variadas. Tapamos con la otra mitad del panecillo y decoramos con un cherry pinchado en un palillo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5_Z2khL6XE4/T3syf4G88XI/AAAAAAAAA2Y/vcavuOphCTI/s1600/DSC05521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-5_Z2khL6XE4/T3syf4G88XI/AAAAAAAAA2Y/vcavuOphCTI/s640/DSC05521.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Para las hamburguesas agridulces:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparamos la salsa mezclando en un bol pequeño la mayonesa y la mostaza. Cuando estén bien mezcladas añadimos la miel hasta obtener el punto agridulce deseado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos una cdta de la salsa en cada mitad del panecillo caliente y extendemos bien. Colocamos encima la hamburguesa caliente, una cdta de queso rallado y espolvoreamos con cebolla frita crujiente. Tapamos con la otra mitad del panecillo y decoramos con el tomatito cherry.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yuwWUMOU2zg/T3syIG2KHYI/AAAAAAAAA14/k0k6cJv6eOo/s1600/DSC05519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-yuwWUMOU2zg/T3syIG2KHYI/AAAAAAAAA14/k0k6cJv6eOo/s640/DSC05519.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Un buen truco para formar las hamburguesas a fin de que tengan el mismo tamaño lo vi en el programa "La Cocina fácil de Donna Hay", de Canal Cocina. Consiste en coger las porciones de carne utilizando de molde las cucharas medidoras (yo tengo unas de Ikea que van muy bien) para hacer tartas y pasteles. Una vez el cacito está lleno colocamos la porción de carne en un plato untado con un poco de aceite y a la hora de freírlas las redondeamos un poco y listo. Me pareció algo muy sencillo y a la vez ocurrente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Con esta misma receta podríamos preparar hamburguesas tamaño mini para servir en buffet o como parte de un picnic.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste la receta y ¡¡hasta la próxima!!</span></div>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-17446979848765400472012-02-26T00:00:00.000+01:002012-02-26T10:15:28.847+01:00EMPANADA DE LOMO Y PAVO ADOBADO CON MANZANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una receta bien sencilla y rápida de preparar. Las empanadas en casa gustan mucho y a mí eso me soluciona más de una cena, porque los rellenos posibles son casi infinitos y los resultados... eso que lo juzguen los comensales (pero están riquísimas... ¡jejeje!).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mmvB0mRGES0/T0I_TSiYdBI/AAAAAAAAA00/DseHiToRwRU/s1600/DSC05267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="http://1.bp.blogspot.com/-mmvB0mRGES0/T0I_TSiYdBI/AAAAAAAAA00/DseHiToRwRU/s640/DSC05267.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b>:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 láminas de pasta quebrada o brisa</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 filetes finos de lomo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 filetes de pavo adobado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">un puñadito de ciruelas sin hueso</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 manzana</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cdas de salsa de tomate frito casera</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sazonador de carne Carmencita</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">huevo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite, sal y pimienta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén con dos cucharadas de aceite salteamos el lomo y el pavo cortados a dados del mismo tamaño. Espolvoreamos con el sazonador de carne y salpimentamos ligeramente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelamos y cortamos la manzana en daditos pequeños y la añadimos a la sartén.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picamos las ciruelas y también las incorporamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Apagamos el fuego y añadimos la salsa de tomate. Removemos bien todo y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Engrasamos un molde con un poquito de aceite (o mantequilla) y extendemos una lámina de masa quebrada. Pinchamos el fondo con un tenedor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos el relleno de carne y tapamos con la otra lámina de masa quebrada. Eliminamos el sobrante de masa y cerramos bien los bordes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pintamos con huevo batido y ponemos en el horno precalentado a 220ºC durante 20 minutos o hasta que la superfície de la empanada esté doradita. ¡¡Lista!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kPU0NBlzXN4/T0I_JPHA09I/AAAAAAAAA0s/KHEq3sbspAg/s1600/DSC05258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-kPU0NBlzXN4/T0I_JPHA09I/AAAAAAAAA0s/KHEq3sbspAg/s640/DSC05258.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** La carne debe estar solamente salteada cuando la introducimos en la empanada, pero no del todo. Si estuviera completamente cocinada, el tiempo de cocción de la masa de la empanada supondría que el relleno se resecaría en exceso. De este modo queda un relleno jugoso y una carne en su punto. Con respecto a las manzanas es similar. No hace falta que estén bien hechas antes de ponerlas al horno. Los 20 minutos de horneado serán lo que necesitan para estar perfectas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Con el sobrante de la masa de los laterales podéis hacer formas y decorar con ellas la tapa de la empanada. </span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡Hasta la próxima!!</span>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-47736077328659352162012-02-20T16:54:00.002+01:002012-02-20T20:04:07.449+01:00POLLO AL LIMÓN (estilo chino)<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace tiempo fuimos a comer a un restaurante chino y mi minichef probó el pollo al limón. Desde entonces cuando en casa le hacía pechugas de pollo empanadas siempre pensaba en cómo se prepararía aquella salsa agridulce de limón. Mi madre muchas veces marina las pechugas con zumo de limón antes de rebozarlas y freírlas, así que esta receta no solo lleva una salsa de limón, sinó que las pechugas de pollo también tienen su toque. Espero que os guste.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pYNQLuMrGF0/T0I_sjrVXyI/AAAAAAAAA08/ak3SvSCJba8/s1600/DSC05277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="http://1.bp.blogspot.com/-pYNQLuMrGF0/T0I_sjrVXyI/AAAAAAAAA08/ak3SvSCJba8/s640/DSC05277.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes: (para 4 personas)</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">huevo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">pan rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">zumo de 4 limones (2 para macerar y 2 para la salsa)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cdas de maicena</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda de vinagre de manzana</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cdas de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda de miel</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">600 ml de caldo de pollo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">arroz hervido con guisantes para acompañar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXT8QoRWQzhnsC2BPvPmyF_ZK7bGFOIVbvrI0WZdjLTOp-Jujww1_gBP2zG5RdOB_VtOpGwtXlimJRLGfmWKnwDTh6WqqjHveTt_Nc7uYN10ORgCKx_x1P4tujR8mSKwRoGSpXeYSEI0/s1600/DSC05273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXT8QoRWQzhnsC2BPvPmyF_ZK7bGFOIVbvrI0WZdjLTOp-Jujww1_gBP2zG5RdOB_VtOpGwtXlimJRLGfmWKnwDTh6WqqjHveTt_Nc7uYN10ORgCKx_x1P4tujR8mSKwRoGSpXeYSEI0/s640/DSC05273.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Limpiar las pechugas y partirlas en dos a lo largo. Dejar marinar toda la noche o un mínimo de dos horas en un tupper con el zumo de dos limones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado ese tiempo rebozar las pechugas como hacemos normalmente, en mi caso salpimentarlas, pasarlas por huevo batido y pan rallado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Freírlas en abundante aceite en una sartén y una vez hechas y doraditas reservamos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para preparar la salsa exprimimos el zumo de dos limones y lo colamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentamos en el microondas unos 40 segundos media taza de caldo de pollo y le añadimos la maizena. Removemos hasta que esté bien disuelta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un cazo al fuego ponemos el zumo de limón colado, el azúcar y la miel. Cuando empiece a deshacerse el azúcar incorporamos el vasito de caldo con la maizena, el resto del caldo y el vinagre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos cocer a fuego medio removiendo con unas varillas o una espátula de madera hasta que espese.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retiramos del fuego y servimos las pechugas de pollo empanadas con la salsa por encima. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para acompañar podemos hervir arroz blanco con guisantes y una pizca de sal. Una vez hecho el arroz escurrimos, refrescamos y servimos con el pollo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KaC1toX_1qE/T0JAPM6CFUI/AAAAAAAAA1U/12gzGIHVUd4/s1600/DSC05271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-KaC1toX_1qE/T0JAPM6CFUI/AAAAAAAAA1U/12gzGIHVUd4/s640/DSC05271.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Les podéis hacer unos cortes a las pechugas, una vez fritas, sin llegar al final para que la salsa impregne un poco el interior.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** La cantidad de salsa es a gustos. He visto recetas en las que sumergen el pollo en la salsa de limón y otras en las que la salsa se sirve de acompañamiento en un cacito o salsera. En casa les gustó así, que el pollo mantenga su rebozado crujiente y la salsa por encima. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buen provecho y ¡¡hasta la próxima!!</span></div>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-23681442727059295022012-02-13T14:44:00.000+01:002012-02-13T18:28:56.776+01:00TARTA SACHER O SACHER-TORTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La tarta Sacher es típica de Austria y Franz Sacher no creería que su receta iba a ser una fuente de inspiración para tantos cocineros desde que la inventó en 1832. Hoy en día la confitería del Hotel Sacher, en Viena, elabora unas 360.000 Sacher-Torte al año y las distribuye por todo el mundo. La receta original (como se explica en la <a href="http://www.sacher.com/en-original-sacher-tart.htm">web del Hotel Sacher</a>) consiste en un bizcocho de chocolate relleno de una fina capa de mermelada de albaricoque de la mejor calidad y bañado con un glaseado de chocolate. Hay otra versión que, en lugar de partir el bizcocho en dos y rellenarlo, cubre todo el bizcocho con la mermelada para luego glasear encima con el chocolate. Hay quien utiliza otras mermeladas, como de frambuesa, moras, arándanos, fresa, naranja... Lo que es indiscutible es que la tarta Sacher es una gran tarta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zOtf9f-CvMU/Tzj9D_h0pUI/AAAAAAAAA0A/iuJLXy3kT1Y/s1600/DSC05204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-zOtf9f-CvMU/Tzj9D_h0pUI/AAAAAAAAA0A/iuJLXy3kT1Y/s640/DSC05204.JPG" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes (para el bizcocho y relleno):</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de mantequilla punto pomada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr de almendra (si es entera habrá que molerla, sinó se compra molida) </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 huevos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de chocolate fondant</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de levadura royal </span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de harina</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cdta de esencia de vainilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">mermelada (yo utilicé frambuesa, pero la receta original es con albaricoque)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">licor al gusto o almíbar (yo utilicé licor de café)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>(para la cobertura):</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 ml de nata líquida para montar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr de chocolate fondant </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda mantequilla punto pomada </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">crocanti de almendra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1FU69iwvA9Q/Tzj9fEha7RI/AAAAAAAAA0Q/-xaD2C9oiqA/s1600/DSC05209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="600" src="http://2.bp.blogspot.com/-1FU69iwvA9Q/Tzj9fEha7RI/AAAAAAAAA0Q/-xaD2C9oiqA/s640/DSC05209.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Para preparar el <b>bizcocho</b> precalentamos el horno a 150ºC.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Separamos las yemas y las claras. Reservamos las yemas y las claras las montamos a punto de nieve. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Fundimos el chocolate en un bol al microondas (en fracciones de 30 segundos para evitar que se queme) y una vez esté bien fundido dejamos templar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- En la amasadora (o en un bol amplio con varillas eléctricas) batimos la mantequilla a punto pomada con el azúcar y la esencia de vainilla. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Incorporamos el chocolate fundido hasta que esté bien incorporado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Añadimos las yemas y la almendra molida y seguimos batiendo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Tamizamos sobre la mezcla anterior la harina con la levadura y mezclamos bien. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Por último incorporamos las claras montadas a punto de nieve con mucho cuidado que la mezcla esté homogénea pero sin llegar a batir para mantener el volumen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Untamos un molde desmoldable con mantequilla y forramos la base con papel de horno. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Añadimos la mezcla y dejamos reposar 10 minutos antes de meter en el horno. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Hornear a 150ºC unos 45 minutos o hasta que al pinchar un palillo salga limpio en el centro del bizcocho.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Desmoldar una vez templado y dejar enfriar sobre una rejilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ykt2ZUIJdPI/Tzj9mm1D6JI/AAAAAAAAA0Y/ULVk7x0y1to/s1600/DSC05220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="http://3.bp.blogspot.com/-ykt2ZUIJdPI/Tzj9mm1D6JI/AAAAAAAAA0Y/ULVk7x0y1to/s640/DSC05220.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Mientras preparamos la <b>cobertura</b>. Ponemos la nata en un cazo al fuego. Cuando rompa a hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos para que se incorpore bien y volvemos a poner a fuego muy suave hasta que esté bien disuelto. Añadimos la mantequilla y seguimos removiendo fuera del fuego. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Cuando esté frío el bizcocho lo abrimos por la mitad (yo utilicé un artilugio con hilo metálico que compré hace tiempo en IKEA y me quedó genial), bañamos ambos discos con licor o almíbar al gusto y rellenamos con la mermelada. Tapamos con el otro disco de bizcocho. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Bañamos el bizcocho relleno de mermelada con la cobertura alisando bien la superfície.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Dejamos enfriar sobre la rejilla y una vez la cobertura empiece a estar dura y brillante podemos decorar con la cobertura sobrante dibujando el nombre de la tarta,por ejemplo, y un crocanti de almendras.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Reservar tapado en la nevera y dejar a temperatura ambiente un rato antes de consumir.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vubDtbtiQXo/Tzj9RqueEqI/AAAAAAAAA0I/p8H6WCUjSYw/s1600/DSC05208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-vubDtbtiQXo/Tzj9RqueEqI/AAAAAAAAA0I/p8H6WCUjSYw/s640/DSC05208.JPG" width="640" /></a></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">** Inspiración: <a href="http://www.mercadocalabajio.com/2011/04/receta-de-tarta-sacher-sachertorte.html">la receta de tarta Sacher de Mercado Calabajío</a>. ¡¡Mil gracias!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡ Hasta la próxima !!</span>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-40551602182198886512012-01-30T15:53:00.000+01:002012-02-08T12:58:24.234+01:00TOSTADA DE SALMÓN AHUMADO, MANZANA Y CEBOLLA CRUJIENTE<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una tosta muy refrescante gracias al eneldo y la manzana, que combina perfectamente con el pronunciado sabor del salmón ahumado. La cremosidad del queso contrasta a su vez con la cebolla frita crujiente y el pan recién tostado. ¿Os apetece una?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-77aG4VQIU08/TyatRpb97eI/AAAAAAAAAzE/biPhucyzexI/s1600/DSC05137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-77aG4VQIU08/TyatRpb97eI/AAAAAAAAAzE/biPhucyzexI/s640/DSC05137.JPG" width="640" /></a></div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes: (para 4 tostas)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 tostadas de pan de molde rústico</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cdas de queso cremoso de untar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">eneldo al gusto (yo puse 1 cdta)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de salmón ahumado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 manzana </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">cebolla frita crujiente (yo la compré en Mercadona)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Pb4yRaWufiU/TyalaA020PI/AAAAAAAAAys/eCtvHpXud1w/s1600/DSC05140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="547" src="http://4.bp.blogspot.com/-Pb4yRaWufiU/TyalaA020PI/AAAAAAAAAys/eCtvHpXud1w/s640/DSC05140.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tostar el pan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar el queso con el eneldo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelar la manzana con un pelador de forma irregular de modo que queden partes de piel. Descorazonar la manzana y cortar rodajas finas que a su vez partiremos por la mitad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Untar las tostadas con el queso, colocar unas tiras de salmón encima, las medias lunas de manzana y espolvorear la cebolla frita crujiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-l661GHO_YnU/Tyak_JuSfzI/AAAAAAAAAyc/z80ZXdjYHZE/s1600/DSC05132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-l661GHO_YnU/Tyak_JuSfzI/AAAAAAAAAyc/z80ZXdjYHZE/s640/DSC05132.JPG" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span> Espero que os guste y ¡hasta la próxima!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2942075125419302066.post-52850614393700253812012-01-17T00:00:00.000+01:002012-01-17T00:00:16.576+01:00PINCHO DE BERENJENA Y LOMO GRATINADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un pincho muy rápido y sencillo de preparar con beneficios para la salud si se acierta en la combinación y la preparación de sus ingredientes. Buscando por internet he descubierto que la berenjena es muy baja en calorías y a pesar de ello aporta muchos nutrientes. Además es beneficiosa para reducir el colesterol. El lomo de cerdo por su parte es un alimento nutritivo, bajo en colesterol y rico en vitaminas y minerales. ¿Os animáis a probar?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ihNQKnxCuXw/TxSjK6cXYuI/AAAAAAAAAyM/jt5_Q68VZr8/s1600/DSC05115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="http://3.bp.blogspot.com/-ihNQKnxCuXw/TxSjK6cXYuI/AAAAAAAAAyM/jt5_Q68VZr8/s640/DSC05115.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes: (para 8 pinchos)</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 filetes de lomo de cerdo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 berenjenas pequeñas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 lonchas de queso havarti</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sésamo, romero</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Zu3MzZFwaJk/TxSjaAvtlII/AAAAAAAAAyU/ZENHmwBkmvo/s1600/DSC05123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="http://1.bp.blogspot.com/-Zu3MzZFwaJk/TxSjaAvtlII/AAAAAAAAAyU/ZENHmwBkmvo/s640/DSC05123.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Receta:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén antiadherente salteamos la berenjena cortada en rodajas finas (se puede poner pelada o no) con una pizca de sal y una cucharadita de aceite.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez esté hecha reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En esa misma sartén con otra cucharadita de aceite ponemos los filetes cortados por la mitad y salpimentamos. Dejamos cocinar unos minutos por ambos lados y reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montamos los pinchos alternando berenjena y lomo. Finalizamos con un pedacito de queso, romero y sésamo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gratinamos unos minutos en el horno (o segundos en el microondas) y servimos acompañado de tomate picado aliñado con aceite y sal u otra salsa que nos guste.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡Hasta la próxima!!</span></div>Anaïs Cupcakes http://www.blogger.com/profile/05189105407765384393noreply@blogger.com10