TARTA DE MANZANA Y CHOCOLATE

Tener invitados supone bastantes preparativos, compras, baldeo general, pensar, cocinar, disfrutar... y olvidarte en el último momento de hacer fotos al súper menú que (en este caso) llevaba semanas pensando. Como para una de las recetas que hice calculé de más y me sobraron bastantes manzanas me decidí a hacer esta deliciosa tarta de manzana y chocolate inspirada en la quiche de manzanas de Clemenvilla, pero con modificaciones propias. Espero que os guste y os animéis a probarla.

Ingredientes: 

1 plancha de pasta brisa redonda

6 o 7 manzanas

125 gr de almendra molida

200 gr de azúcar

200 ml de nata líquida

5 huevos

media tableta de chocolate negro

Receta:

Precalentar el horno a 200ºC.

Extender la pasta brisa sobre el molde untado con mantequilla y pincharla con un tenedor.

Cubrir el fondo con la almendra molida y las manzanas cortadas en daditos no muy pequeños.

En un bol batir los huevos, el azúcar y la nata y cubrir con esta mezcla las manzanas.

Espolvorear un poco de azúcar y hornear a 180ºC 1 hora.

Una vez cocida la tarta espolvorear media tableta de chocolate negro rallada por encima y dejar enfriar en el horno.

Una vez fría la tarta refrigerar en la nevera hasta que el chocolate que la cubre se solidifique y obtengamos una capa crujiente que contrastará de maravilla con la textura cremosa del interior.

** Imaginaos unas guindas rojas decorando la tarta... también se me olvidaron y cuando las coloqué ya había hecho las fotos y la tarta estaba camino a casa de mis padres. Parece que tenga un poco de mala pinta, tan marrón, pero confiad en mí si os digo que es una tarta de manzana diferente y deliciosa. Espero que os animéis a probarla y me contéis vuestra opinión.

¡Hasta la próxima!