lunes, 11 de julio de 2011

TARTITAS DE HOJALDRE CON LEMON CURD Y CHOCOLATE

Hojaldre y chocolate son una combinación exquisita, con la acidez del lemon curd conseguimos una verdadera delicia. Estas tartitas las preparé hace unos días para nuestro aniversario de bodas con la ayuda de mi mini-chef. Estoy segura que os encantarán... cualquier día es bueno para celebrar. 


Ingredientes (para 4 tartitas):
1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo
4 cdas de perlitas de chocolate
4 cdas de azúcar
lemon curd (receta aquí)
chocolate fondant
sprinkles

Receta:
Estirar el hojaldre, cortar los 8 círculos iguales con la ayuda de un cortapastas y colocar en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Pincelar con huevo batido, espolvorear azúcar y pinchar con un tenedor para que no suba.
Hornear 15 minutos a 200ºC y una vez doraditos dejar enfriar en una rejilla.
Disponer un disco de hojaldre, cubrir con el lemon curd desde la manga pastelera, espolvorear las perlitas de chocolate y tapar con otro círculo de hojaldre.
Fundir el chocolate en el microondas y extenderlo sobre el hojaldre. Estando todavía caliente espolvorear los sprinkles y refrigerar.


** También podéis hacer 4 discos de hojaldre, hornearlos sin pinchar y una vez fríos partir por la mitad y rellenar.

Buen provecho y ¡¡hasta la próxima!!

11 comentarios:

Virginia dijo...

Eso tiene que estar buenísimo por fuerza. Hojaldre, limón y chocolate! Rico y refescante!

Aire dijo...

Que rica!! Se ve super apetecible!!

Teresa en "Casa Tere" dijo...

Si lo pillo ahora no dejo ni las migas !!!!!!! a estas horas ya estoy canina perdida y tiene una pinta de lo mas rica.....

luisa dijo...

tiene una pinta super rica. Bss

Tere dijo...

Excelente combinación y sin duda muy rico. Un fuerte abrazo, Teresa

Anaïs dijo...

Gracias!!!
Fresquitas estas tartitas son una verdadera perdición... de todos modos se puede ajustar el tamaño y prepararlas como pequeñas tartitas tamaño repostería...IDEA.

Anita dijo...

Que delicia! tiene que estar de muerte!

http://cocinadeanita.blogspot.com/

dulce dijo...

que rica te ha quedado, besos

SUNY SENABRE dijo...

Anaïs, me parecen buenísimas estas tartiras, para no dejar ni las miguitas.

Besitos cielo,

La Cocina de Sandra dijo...

Felicidades por tu aniversario!! Me llevo esta receta . Esta riquísimo, limón y chocolate mmmmmmmmmmmmmm


Besos

Anaïs dijo...

Muchísimas gracias... os recomiendo que probéis la combinación.

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