martes, 1 de marzo de 2011

TARTALETAS DE AJOS TIERNOS, BACON Y PIQUILLOS

Las tartaletas pueden dar lugar a vistosos aperitivos o tentempiés. El relleno de hoy es sabroso y jugoso, combinando muy bien con la crujiente masa quebrada. Hace poco compré unos moldes de tartaleta estupendos, antiadherentes y de una medida perfecta. Los estrené con unas tartaletas dulces (las de frambuesa y almendra) y esta vez pensé en probar con unas saladas. Espero que os gusten.



Ingredientes:
1 plancha de masa brisa o quebrada
300 gr de ajos tiernos (en mi caso congelados)
6 lonchas de bacon
1 lata de pimientos del piquillo
3 huevos
200 ml de nata
50 ml de leche
sal y pimienta


Receta:
En una sartén dorar el bacon cortado en tiras pequeñas. 
Cuando empiece a cambiar de color añadimos los ajetes y sofreímos unos minutos hasta que estén tiernos.
Añadimos los piquillos cortados a tiras pequeñas y mezclamos bien. Reservamos.
Estirar la masa y cortar círculos un poco más grandes que el diámetro de las tartaletas con un cortapastas.
Forrar los moldes de las tartaletas con la masa, cubrir con papel de horno y legumbres secas y hornear 10 minutos a 190ºC.
Retirar el papel y las legumbres y hornear 5-10 minutos más.
Retirar del horno y reservar.
En un bol batimos los huevos, la nata, la sal y la pimienta.
Incorporamos el sofrito tibio y mezclamos todo.
Rellenamos las tartaletas con la mezcla anterior y horneamos a 200ºC hasta ue cuaje (unos 15-20 minutos)


¡¡Hasta la próxima!!

19 comentarios:

dulce dijo...

que buenas te han quedado, besos

Judith dijo...

unas tartaletas fantásticas! besitos

Maleka dijo...

Una receta muy curiosa!! Me llevo una tartaleta y la receta!! Un beso.

El Hada de las Tartas dijo...

Me encantan las tartaletas saladas y las tuyas tienen que estar buenísimas! Me guardo tu receta para cuándo tenga invitados! Un besito:)

Salome dijo...

Una pinta bárbara...

SUNY SENABRE dijo...

Unas tartaletas deliciosas. La verdad es que siempre podemos quedar bien con estas preparaciones, tanto en dulce como en salado, como en esta ocasión. Te han quedado muy bien.

Besitos,

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Que combinación más buena, te han quedado de lujo, un par de ellas y cenaba yo tan ricamente. ¿verdad?
Un beso

María Alonso dijo...

Me llevo un par y cin tu permiso me guardo la receta, un besazo.

Pilar dijo...

¡ Qué buenas están las Tapitas " de bocado"!. Ésta es una tentación...

J. dijo...

Que ricas! Se me recuerdan un poco a una quiche pero en chiquitilla... Que pinta mas estupenda... Desde luego que es algo para probar en casa... Me la llevo y ya te diré que tal. Un saludo.

Carmen dijo...

Riquísimas y muy apañadas para una cenita

Irene dijo...

Pues sí que se ven ricas estas tartaletas! A mí me parecen un poco pesadas para comerlas muy a menudo, pero una de vez en cuando... son una delicia!
Un beso!

las recetas de mar dijo...

Que tartaletas más apetitosas, te han quedado fantásticas.

Tienes un blog muy chulo, me quedo como seguidora.

Te invito a seguir mi blog.

Un abrazo.

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Hola, he dado con tu blog, otra vez y en este caso al verte en el blog de magia en mi cocina.
Me encanta tu post, es bueno y espero seguir pudiendo verte.
Un saludo-
cuatroespecias.blogspot.com

Seda Sabor dijo...

Tienen una pinta!!, seguro que le encantan a mi hija. Te copio la receta y la publico CON TU PERMISO, claro...

Un saludo

Anaïs dijo...

Muchísimas gracias a tod@s... son unas tartaletas muy fáciles de preparar y el relleno lo puedes variar de mil maneras.
Y me encanta que os guste tanto la receta como para prepararla vosotr@s también... faltaría más... je je je
Anaïs

natalia dijo...

Me encantan este tipo de tartaletas saladas! Muy buena pinta el relleno, yo también me llevo la receta, con tu permiso!

Además así en pequeñito quedan preciosas, muy chulas.

Un saludo!
natalia

Anónimo dijo...

Doy fe de que las tartaletas estan de muerte. Me las preparó porque estaba malita y me levantaron el ánimo!!!

Moltíssimes gràcies wapa!!!

No se si firmar como la choni o como la pija, jajaja!!! Muak ;-)

Anaïs dijo...

Ja ja ja ja ja ja ja ja
Sí, sí, t levantaron el ánimo y desencadenaron sucesos extraños... sillas, niña, gatos, caídas, chichones... ja ja ja!!!!
Muaa!!!

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