domingo, 26 de diciembre de 2010

GUISO DE ARROZ CALDOSO CON CARNE Y CALABAZA

El otro día me comentaba mi marido que no he publicado en el blog mucho plato de cuchara o "platillo" como decimos nosotros. Así que me he propuesto ir publicando los típicos guisos de toda la vida según los hacemos en casa, pero versión fácil y exprés a ser posible.



Ingredientes: (para 4 personas)
300 gr de arroz
600 gr de carne de ternera para guisar
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 rodajas de calabaza
2 tallos de apio
2 zanahorias
caldo de carne casero
nuez moscada
sal y pimienta

Receta:
Picar todas las verduras muy pequeñitas y sofreírlas en la olla rápida con dos cucharadas de aceite. Salpimentar.
Cuando empiecen a estar pochadas añadimos la carne troceada, la nuez moscada, sal y pimienta y mezclamos bien. 
Añadimos el arroz, removemos bien e incorporamos el caldo.
Cuando empiece a hervir tapamos la olla rápida y dejamos cocer durante unos 20 minutos.



** Otra opción sería preparar el guiso de carne y aparte hervir el arroz blanco. De esta forma si lo preparáis con antelación solo haría falta incorporar el arroz al guiso en el último momento y así os aseguráis que no se os pase. 

¡¡¡Hasta la próxima!!!

2 comentarios:

dulce dijo...

que bueno te ha salido este guiso, me lo anoto, besos

Anaïs dijo...

muchas gracias dulce.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...