Una receta muy fácil con la que me inicio en el mundo de los patés. Siguiendo los pasos básicos y modificando los ingredientes podemos preparar patés de todo tipo. Os recomiendo probar a combinar este paté con gajos de manzana, bolitas de melón o mermelada de arándanos,... ¡Seguro que os sorprenderá!
Ingredientes:
12 higaditos de pollo lavados y sin venitas
1 pechuga de pollo
2 lonchas de bacon
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
aceite de oliva
romero, sal, pimienta
40 gr de mantequilla
Receta:
Picar la cebolla finamente y pocharla en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva.
Añadir el bacon y sofreír todo junto unos 5 minutos.
Cortar la pechuga y los higaditos en dados y añadirlos a la sartén. Salpimentar y añadir el romero.
Dejar cocinar unos 15 minutos y añadir el vino.
Cocinar 10 minutos más hasta que reduzca y triturarlo con la batidora hasta obtener una pasta fina.
Rectificar de sal y ponerlo en moldes pequeños donde sea fácil untar.
Una vez esté tibio el paté derretimos la mantequilla en el microondas y la vertemos sobre los moldecitos.
Tapamos con papel film y dejamos enfriar en la nevera unas 24 horas.
Servir los moldecitos de paté con galletitas saladas, pan de ajo,...
* Inspirado en una receta de la revista Cocina Fácil.
Muchísimas gracias por las 14.000 visitas y ¡¡hasta la próxima!!
9 comentarios:
Pero que apañada!!
http://cocinadeanita.blogspot.com/
En primer lugar, felicidades por esas 14.000 visitas... En segundo lugar, decirte que el paté tiene una pinta deliciosa... Tengo que hacerlo en casa, que somos todos muy ´pateros´. Un abrazo.
Un buon patè da spalmare, ciao :)
Me encantan los patés caseros, por lo tanto tomo nota de este.
Felicidades por tener esa cantidad de visitas...
Muy rico el paté y me ha encantado la sugerencia que nos haces para probarlo con la fruta.
Felicidades por tus 14.000 visitas.
Besitos cielo,
Felicidades por las 14000 visitas, y también por el paté, se ve bien rico y debe estar de rechupete.
Besitos
Felicidades por las 14000 visitas! nunca he hecho el paté en casa, tiene qeu estar muy rico habiendo probado el casero que hacen en la carnicería qeu suelo comprar. El tuyo tiene pinta de estar delicioso!
Felicidades por las 14.000 visitas, muy rico el pate.
http://masque4paredes.blogspot.com/
Muchísimas gracias!!!! De hecho las visitas alcanzadas es gracias a vosotros, sin duda. Y me alegra saber que hay tanta gente a la que le gusta mi blog.
En cuanto al paté, es muchísimo más fácil de lo que yo pensaba... carne+sofrito+vino+triturar... cualquiera puede hacerlo de sencillo que es... así que os animo a prepararlo, sea este o vuestras propias versiones.
Saludos,
Anaïs
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