lunes, 22 de noviembre de 2010

BROWNIES DE CHOCOLATE Y NUECES

Aunque hace años que tengo esta receta y preparo brownies de vez en cuando nunca había caído en su significado. Literalmente significa "marroncito" por su color marrón ("brown" en inglés). Y del mismo modo que la Tarta Tatin parece que fue un descuido por parte de un cocinero lo que condujo a su descubrimiento... en este caso de la levadura. Os recomiendo un brownie tibio o calentito, bien jugoso en el centro, acompañado de una bola de helado de vainilla o de nata montada... ¡que aproveche!


Ingredientes:
250 gr de chocolate postres/fondant
225 gr de mantequilla
100 gr de nueces picadas gruesas
5 huevos
400 gr de azúcar
2 cdtas de extracto de vainilla
1/2 cdta de sal
190 gr de harina
azúcar glass


Receta:
Precalentar el horno a 180ºC.
Fundir en un bol al microondas la mantequilla y el chocolate troceados. Hacerlo en fracciones cortas para evitar que el chocolate se queme.
Una vez esté bien disuelto batirlo con las varillas eléctricas junto con el azúcar.
Ir incorporando los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
Añadir el extracto de vainilla, la sal y la harina.
Incorporamos las nueces y mezclamos con la ayuda de una cuchara.
Vertemos en un molde rectangular previamente untado con mantequilla.
Hornear a 180ºC unos 35-40 minutos hasta que al hundir un palillo en el centro del bizcocho salga casi limpio.
Dejar enfriar sobre una rejilla y cortar cuadritos.
Espolvorear con azúcar glass.


¡¡Hasta la próxima!!

10 comentarios:

Petita cuina dijo...

Me encanta el brownie, junto con el coulant son mis postres favoritos.
I este tuyo tienes muy buen aspecto, nunca lo he servido con azucar glasss...

Para la pròxima te copiaré la presentación.

Te dejo unos cuantos besitos.

Canelaytu dijo...

Riquísimo!!Lo del azucar glass es para megagolosas como yo!! ejjejeje
Un abrazo

María Alonso dijo...

Muy ricos!!!!

Empezar y no acabar!!!

Besitos!!!!!!!!

luisa dijo...

te ha quedado muy rico. bss.

SUNY SENABRE dijo...

Muy ricos, me encantan los brownies y templaditos están mejor.
Besitos,
Suny

Cocinica dijo...

Te ha quedado perfecto, jugosico por dentro, que es como tiene que quedar.

Gracias por seguirme, yo también lo voy a hacer, me gusta lo que he visto en tu blog.

Un beso

Mayda dijo...

Que ricoooooo, me llevo un trocito de postre. Un beso guapa.

Celeste dijo...

Me encantan los brownies , son mis pasteles favoritos y los tuyos se ven geniales.
Un besito

noelia dijo...

wow!!!!la ultima foto me a vuelto loca!!!ayayayay que hambre me a dado...

que rico madre mia...

un besillo guapa

J. dijo...

Que pinta de brownie. He visto tu blog y dado que tenías un brownie, he tenido que pasar... seguiré por aquí echando un vistazo. Un saludo.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...