Un pincho muy rápido y sencillo de preparar con beneficios para la salud si se acierta en la combinación y la preparación de sus ingredientes. Buscando por internet he descubierto que la berenjena es muy baja en calorías y a pesar de ello aporta muchos nutrientes. Además es beneficiosa para reducir el colesterol. El lomo de cerdo por su parte es un alimento nutritivo, bajo en colesterol y rico en vitaminas y minerales. ¿Os animáis a probar?
Ingredientes: (para 8 pinchos)
12 filetes de lomo de cerdo
4 berenjenas pequeñas
2 lonchas de queso havarti
sésamo, romero
Receta:
En una sartén antiadherente salteamos la berenjena cortada en rodajas finas (se puede poner pelada o no) con una pizca de sal y una cucharadita de aceite.
Una vez esté hecha reservamos.
En esa misma sartén con otra cucharadita de aceite ponemos los filetes cortados por la mitad y salpimentamos. Dejamos cocinar unos minutos por ambos lados y reservamos.
Montamos los pinchos alternando berenjena y lomo. Finalizamos con un pedacito de queso, romero y sésamo.
Gratinamos unos minutos en el horno (o segundos en el microondas) y servimos acompañado de tomate picado aliñado con aceite y sal u otra salsa que nos guste.
¡¡Hasta la próxima!!
10 comentarios:
Vaya pintxo!!! Tiene que etar buenísimo; si además es bueno para la salud, pues ya ni te cuento...
Yo quiero un par de aperitivo!!!
Besos
uy....que pinchito mas bueno...bess
Si que se ve sencillito, pero delicioso, me ha encantado. Un besito
cosicasdulces.blogspot.com
Un pincho delicioso, genial para un picoteo. Me encanta.
Hola guapa tu
en primer lugar desearte un BUEN AÑO
un pincho para comer más de uno, hummm
mil petonets Susanna
Esto tiene que estar de muerte lenta!!. Que pinxo más rico, por dios.
Besines
Cumple con las tres S: sano, sencillo y suculento. Me gusta!!
petonets
por cierto, eres nuestra seguidora número 200 !!
Que bueno ese pincho.
Me quedo por aqui como seguidora de tu blog.
Un pincho bien sencillo y apetitoso, un saludo
Me alegro que os guste tanto... Una para cada una volando ;)
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