VASITOS DE TIRAMISÚ DE CEREZAS

Ya ha empezado la época de cerezas y es magnífico poder disfrutar de esta deliciosa fruta desde que la recoges del árbol. Y en estos momentos te recuerdas a ti misma lo importantísimo que es contar con productos de  primera calidad: cerezas del cerezo de mis padres y tejas y canutillos de Casa Eceiza... ¡¡un mix espectacular!!

Ingredientes: 

1 tarrina de queso mascarpone (unos 200 gr)

2 yemas de huevo

150 ml de nata montada

2 cdas de azúcar

1 cdta de esencia de vainilla

cerezas

tejas y canutillos de Casa Eceiza

Receta:

Batir el queso mascarpone, el azúcar, las yemas y la esencia de vainilla con un tenedor o unas varillas en un bol amplio.

Añadir la nata montada y mezclar con cuidado.

Limpiar las cerezas, partirlas por la mitad y quitarles el hueso.

Colocar en una bolsa con cierre tejas y canutillos, cerrar la bolsa y chafar la bolsa con las manos hasta obtener unas migas bien desmenuzadas.

Colocar en el fondo de los vasitos los canutillos y tejas triturados, encima las cerezas y cubrir con la mezcla de queso.

Refrigerar y decorar en el momento de servir.

** Muchísimas gracias a Casa Eceiza el envío de muestras de sus productos... son una verdadera delicia. Tanto las galletas de chocolate-naranja, las de frambuesa-macadamia y las tejas y canutillos tienen un verdadero sabor casero. Además están elaborados con productos 100% naturales prescindiendo de colorantes y conservantes artificiales, y su elaboración es totalmente artesanal. Unos productos de lujo elaborados por verdaderos maestros pasteleros con una larga tradición a sus espaldas. A partir de hoy los productos de Casa Eceiza se convertirán en imprescindibles en casa.

Buen provecho y ¡¡hasta la próxima!!